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淮山玉米骨头汤的做法

2019-05-13 15:59:17 | 来源: 主食

淮山玉米骨头汤的原料:扇骨500克,鲜淮山250克,玉米1根、红萝卜(小)1根,荸荠8⑴0个,姜3片、盐

淮山玉米骨头汤的做法:

1、准备好所需材料;

2、鲜淮山洗净去皮,切小块,用开水汆烫2分钟,捞起待用;

3、红萝卜洗净去皮,切成1口滚刀块,待用;

4、玉米洗净切成小段,荸荠洗净削皮去蒂,待用;

5、扇骨洗净砍大块,用热水汆烫3分钟,捞起再次冲洗干净,待用;

6、将所有的材料放入瓦锅中,注入2000⑵300毫升的清水;

7、盖上盖子,用大火煮沸后,转小火慢熬2.5小时,食用时放适当盐便可。

家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示:

用冷水把骨头先泡1个小时,中间换几次水,把血水泡出去,或是做的时候首先以冷水下锅,大火烧开后捞起,这1遍,主要是为了去除骨头中的血水并杀灭寄生虫,捞起后,锅内重新换冷水。

健康提示:

淮山:

淮山的功效与作用:淮山具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。可以降血脂、调理肠胃,可减少皮下脂肪堆积; 能避免结缔组织的萎缩, 预防类风湿关节炎等胶原病的产生。淮山含有可溶性纤维,帮能助消化、降血糖是糖尿病患者的福音。

淮山作为高营养食品含有大量蛋白质、糖类、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素、及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素等营养成份。

淮山中重要的营养成份薯蓣皂,是合成女性荷尔蒙的先驱物资,有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效;而块茎中含有的多糖蛋白成份的黏液质、消化酵素等,可预防血汗管脂肪沉积,有助于胃肠的消化吸收。淮山中丰富的蛋白质及纤维,食用后会产生饱胀感,从而控制进食愿望,而淮山本身就是1种高营养、低热量的食品,可以放心肠多加食用而不会有发胖的后顾之忧。特合适平日运动量少久坐致使腹部、腿部脂肪积累的办公室上班族作食补之用。

猪骨:

猪骨性温,味甘、成,入脾、胃经,有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童常常喝骨头汤,能及时补充人体所必须的骨胶原等物资,增强骨髓造血功能,有助于骨骼的生长发育,成人喝可延缓衰老。

玉米:

在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的,可预防心脏病和癌症;

除含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,玉米中还含有核黄素、维生素等营养物资。这些物资对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。

在现今被证实的最有效的50多种营养保健物资中,玉米含有7种———钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。 经测定,每100克玉米能提供近300毫克的钙,几近与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄取1克钙,6周后血压能下降9%。

另外,玉米中所含的胡萝卜素,被人体吸收后能转化为维生素A,它具有防癌作用;植物纤维素能加速致癌物资和其他毒物的排出;天然维生素E则有增进细胞分裂、延缓衰老、下降血清胆固醇、避免皮肤病变的功能,还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。研究人员指出,玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。另外,多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用,刺激大脑细胞,增能人的脑力和记忆力。

食品相克:

淮山:

与甘遂不要1同食用;也不可与碱性药物同服。

猪骨:

感冒发热期间忌食,急性肠道炎感染者忌食。骨折早期不宜饮用排骨汤,中期可少许进食,后期饮用可到达很好的食疗效果。

玉米:

玉米忌和田螺同食,否则会中毒;

玉米不宜与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。

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