首页 >菜谱

吃猪肝有什么好处

2019-04-24 08:54:59 | 来源: 菜谱

猪肝是一款非常好吃的营养美食,大家知道吃猪肝有什么好处吗,看看文章对于猪肝的介绍就清楚了,猪肝的口感比较好,猪肝可以和很多食物搭配起来吃,猪肝适合明目等,所以对于孩子来说也是可以多吃猪肝这款美食的呢。

一、吃猪肝有什么好处

1、明目

猪肝中含有丰富的维生素A,能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。适合血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等患者。

2、补血

猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。

3、去除毒素

经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。

4、增强人体免疫力

猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生,也可治急性传染性肝炎。猪肝味甘、苦,性温,归肝经;有补肝、明目、养血的功效;用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。

适宜气血虚弱,面色萎黄,缺铁性贫血者食用;适宜肝 血不足所致的视物模糊不清,夜盲.眼干燥症,小儿麻疹病后角膜 软化症,内外翳障等眼病者食用;适宜癌症患者及化疗后食用。

患有高血压、冠心病,因为肝中胆固醇含量较高。有病而变色或有结节的猪肝忌食。据前人经验,猪肝忌与野鸡肉、麻雀肉和鱼肉一同食用。

二、猪肝不能和什么同吃

肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官,所以买回的鲜肝不要急于烹调,应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟,然后放在水中浸泡30分钟。烹调时间不能太短,至少应该在急火中炒5分钟以上,使肝完全变成灰褐色,看不到血丝才好。治疗贫血配菠菜最好,猪肝常有一种特殊的异味,烹制前,首先要用水将肝血洗净,然后剥去薄皮,放入盘中,加放适量牛乳浸泡,几分钟后,猪肝异味即可清除。

猪肝要现切现做,新鲜的猪肝切后放置时间一长胆汁会流出,不仅损失养分,而且炒熟后有许多颗粒凝结在猪肝上,影响外观和质量,所以猪肝切片后应迅速使用调料和湿淀粉拌匀,并尽早下锅。

文章介绍了吃猪肝有什么好处,喜欢吃猪肝的人可以多吃这款美食,文章还介绍了猪肝不能和什么同吃,这对于爱吃猪肝的人而言是非常有用的知识,猪肝是非常好的解毒食物,所以女性朋友可以多吃猪肝,排除身体内的毒素哟。

宝宝有点干咳怎么办
小孩咳嗽流鼻涕
宝宝晚上睡觉咳嗽厉害怎么办

猜你喜欢