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家常宴客肉臊蒸蛋的做法

2019-05-16 12:51:23 | 来源: 西餐

工  艺:蒸口  味:咸鲜味难  度:初中水平人  数:2准备时间:5分钟烹饪时间:<15分钟

肉臊蒸蛋的主料:鸡蛋2个

肉臊蒸蛋的辅料:食盐适当、料酒适当、生抽适当、老抽适当、白糖适当、姜2片

肉臊蒸蛋的做法:1、鸡蛋两只加少许盐完全打均,过滤,加入与蛋液同等量的高汤或凉开水搅匀

2、蒸蛋的碗中抹薄薄的1层芝麻油,倒入蛋液

3、盖上锡纸,凉水上锅,水开后转中小火,蒸约12分钟至蛋液完全凝固,检查方法,插入1根牙签,有液体渗出便可

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