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甜豆炒鲜贝的做法

2019-05-16 18:02:57 | 来源: 西餐

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甜豆炒鲜贝的材料:甜豆(豌豆)、鲜贝肉、料酒、干淀粉、盐、水淀粉

甜豆炒鲜贝的做法:1. 准备材料,豌豆洗净。

2. 鲜贝肉用1点料酒和干淀粉用手抓捏1会儿,放入姜丝拌匀。

3. 锅中水烧开,放入豌豆烫1下,10秒捞出沥干。

4. 锅烧热放油,油温热的时候倒入腌制好的鲜贝,滑炒开。

5. 加入半汤勺料酒炒匀,看到鲜贝肉由透明转为白色,立即倒入烫过的豌豆粒。

6. 加入1些盐,快速翻炒均匀后,倒入少许调好的水淀粉,勾个薄薄的芡汁便可出锅。

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