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牛肉饺子馅的做法

2019-05-16 21:59:36 | 来源: 凉菜

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牛肉饺子馅的原料:牛肉5斤

牛肉饺子馅的配料:白萝卜4个,大葱10个左右、姜

牛肉饺子馅的调料:鸡蛋清、料酒、酱油、103香、味精、花椒油

牛肉饺子馅的做法:

1、剁肉馅;

2、大葱和姜剁碎待用;

3、将调料准备好,开始味肉馅。先放鸡蛋青、料酒、酱油、103香、味精等。

4、再将大葱和姜放入,然后开始调馅。

5、肉馅调好了,腌制1段时间便可调饺子馅。

6、腌制的牛肉馅好了。

7、白萝卜的制作方法:洗净、去皮。

8、用擦子把白萝卜擦成丝,再用刀剁成小块,放在盆里待用。

9、将准备好的大葱切断,剁碎待用。

10、下面该处理白萝卜了:放在开水里,炒1下,开锅后捞出,在凉水里过1下。然后给白萝卜挤水。这时候可燃气体包括哪些?各种可燃气体的爆炸极限是多少?
候制作饺子馅的材料已全部准备好了!

11、将牛肉馅放在白萝卜和大葱的上面,在浇上1些红了的花椒油。

12、加各种调料后,搅匀便可。

13、经过1段时间的制作,牛肉饺子馅做好了。

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家常菜做法大全温馨提示:

1、牛肉也能够用绞肉机来绞。

2、牛肉中不能有筋膜,且牛肉要绞细,才能多吃水份,使之细嫩。

3、配料中白萝卜也可用韭菜、芹菜等代替。

健康提示:

牛肉:

牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适合。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄眼花之人食用。

萝卜:

萝卜有很高的营养价值,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,其中维生素C的含量比梨高8~10倍。萝卜不含草酸,不但不会与食品中的钙结合,更有益于钙的吸收。近来有研究表明,萝卜所含的纤维木质素有较强的抗癌作用,生吃效果更好。幼儿怕辣,最好为他们选择色绿、水份多、辣味轻、甜味重的萝卜。

食品相克:

牛肉:不可与鱼肉同烹调;不可与栗子、黍米、蜂蜜同食;不宜与韭菜、白酒、生姜同食。

萝卜:萝卜+木耳 同我国光伏发电新增和累计装机容量均为全球第1
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